细菌性食物中毒专家问答

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Q细菌性食物中毒的流行病学特点

许兆忠

细菌性食物中毒，主要是患者食用了被细菌污染的食物，主要是肉类制品，及病死的禽类。细菌性食物中毒，发病快，病死率高。发病具有季节性，尤其是夏秋季，属于疾病的高发期。细菌性食物中毒通常会集体发病，尤其是在食堂，学校等，患者多有同时食用一种食物的病史。

副主任医师急诊科南方医科大学珠江医院 2020-05-30

Q细菌性食物中毒的共同特点是什么

许兆忠

细菌性食物中毒多发生于夏季，通常是由于食用了变质的食物所引起的。它的潜伏期比较短，大多数人在进食了不干净的食物之后，会在24小时之内发作，临床表现有腹痛、腹泻、恶心、呕、发烧、头晕，可以做病原体培养诊断治病菌，多数人在经过抗感染治疗之后能迅速恢复。

副主任医师急诊科南方医科大学珠江医院 2020-05-24

Q细菌性食物中毒的共同特点是什么

许兆忠

细菌性食物中毒的共同特点群发性，其他特点要看是哪种细菌所引起，可以引起食物中毒的细菌主要有致病性肠道杆菌，志贺菌，沙门菌，金黄色葡萄球菌等，金黄色葡萄球菌为最常见导致食物中毒的细菌，发生食物中毒后，其潜伏期在几小时到十几小时之间，病人会有里急后重感，呕吐较为常见，一般没有发热的症状。食物中毒应该及时前往医院就诊，注意防止电解质紊乱。

副主任医师急诊科南方医科大学珠江医院 2020-05-18

Q细菌性食物中毒能治愈吗

许兆忠

可以治愈，这种疾病往往是患者有不洁饮食病史，这时候会出现腹部疼痛，腹胀，腹泻，头晕，恶心，乏力，食欲不振等临床症状，这时候需要积极住院对症补液治疗，最好不要使用止血药，让里面的毒素排出来，早期禁食水通过补液对症治疗就好了，注意患者电解质紊乱，检查化验排除其它病变就好了。积极配合医生治疗。

副主任医师急诊科南方医科大学珠江医院 2020-01-03